炊飯器で焼けるチーズケーキ

＊＊＊炊飯器で焼こう！お手軽チーズケーキ＊＊＊

＜材料＞　

クリームチーズ一箱　200グラム　生クリーム1/2カップ　
砂糖大６（55g）　卵1個　片栗粉大さじ１　レモン汁大1と1/2さじ
レモンの皮すりおろし少々（あれば）　バニラエッセンス　少々（あれば）
ビスケット10枚くらい　バター大さじ３（約45グラム）マーガリンでもいいよ

注：炊飯器は5.5合炊きです。

＜下準備＞
炊飯器の釜、底から５～６センチくらいまで周りを
バター又はマーガリン（分量外）を塗る。

１．ビスケットをビニール袋に入れ、木っ端微塵にする。

　　バターをレンジで一分ほど加熱して溶かし、ビスケットとよく混ぜる。

　　全体がしっとりするくらいビスケットにバターが行き渡ったら、

　　炊飯器の底に敷き詰める（ラップの上からコップの底などでグリグリ押す）

　　釜を冷蔵庫で冷やす。

　　（フードプロセッサーの場合、適当にビスケットを割り入れ、ガー！する。溶かしバターを加え、再びガー！）

２．耐熱ボールにクリームチーズを入れ、ラップをして、

　　電子レンジで40秒ほど加熱して柔らかくする。

　　泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えてすりまぜる。

３．卵を溶きほぐし、２～３回に分けて２のボールに加え、よく混ぜる。

　　生クリーム、片栗粉、レモン汁、レモンの皮すりおろし、　　バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜる。

　（フードプロセッサーの場合、一連の作業をガー！しまくりです。　五分くらいで終わっちゃいますよ。）

４．冷やしておいた１の釜に、３を流し入れ、炊飯スイッチオン♪

ピピピと鳴ったら、もう一度炊飯スイッチオン！（何度も作った結果、２度焼きの方かおいしく、色もいいことが判明）

５．出来上がったら、釜ごと十分に冷ます。（コレを怠るとえらいことに。）←えらいことになった人。いっそ、釜ごと冷蔵庫でもいい。

　　冷めたら釜からケーキを取り出し、冷蔵庫で二時間ほど冷やす。

　　あたしは、ヨーグルト用のブルーベリーソースをかけていただくのが一番好き♪

　　水で少々でのばした、お好みのジャムで代用してもいいですよ。

チーズケーキ

＜応用レシピ＞

ビスケットの代わりに、トウハト　オールレーズン（一袋）
を砕いて台にする。

バニラエッセンスの代わりに、ラム酒を６～７滴（多目がうまい）

入れると、いっぺんに大人の味になります！！

ジャムなどは付けなくてもＯＫです。

お試しあれ～～～～～！！！

後日、トウハトオールマロンでも作ってみます。
ココアクッキーでもやってみたいけど・・・